- 18:26 Замість облаштування укриттів призначені президентом голови РДА продовжують красти на тендерах бюджетні гроші, — Ємець
- 18:22 Позбавити титулів: принц Гаррі та Меган Маркл зазнали жорсткої критики
- 17:53 Не переплачуйте не заправках: названо ТОП-7 найекономніших авто в Україні
- 17:23 Зростання цін на нафту може втримати росію на плаву, — аналітики ISW
- 17:15 Це дуже неочікувано: популярний телеведучий втретє став батьком
- 17:12 Клуб-невдаха УПЛ змінив Максимова на тренера-іноземця
- 16:53 Як роумінговий безвіз позначиться на тарифах мобільних операторів: що обіцяють Vodafone, lifecell та Kyivstar
- 16:39 Ястремська вперше розповіла про свого бойфренда-бійця ММА
- 16:24 Одну з європейських країн звільнили від витрат 5% ВВП на оборону
- 15:52 «Безглузда штуковина з мультфільму Діснея»: стало відомо, що змінить Вільям у перший день на троні
- 15:23 М’ясо в Україні стає дедалі дорожчим: чи є шанс дочекатися падіння цін
- 15:16 Колишній власник «Дельта Банку» Микола Лагун оформив собі громадянство країни-агресора в 2014 році, — ЗМІ
Справжня «Фелічіта» від Алекса Якутова: шеф-кухар показав, як готувати смачну італійську закуску аранчіні
Аранчіні — це італійська страва з рису в паніровці, які начиняють м'ясом, сиром або овочами. Свою назву вони отримали через зовнішню схожість зі стиглими апельсинами. Приготувати їх власноруч не складе труднощів (за наявності необхідних продуктів, як-то наприклад, рис сорту арборіо).
В принципі, приготування основи для аранчіні нічим не відрізняється від приготування різотто — так само використовуються рис, біле сухе вино, бульйон і спеції.
З готового і заправленого рису формуються кульки, всередину яких вкладається начинка. Потім кульки паніруються і обсмажуються у фритюрі.
Саме так і вчинив відомий український шеф-кухар Алекс Якутов, але в його виконанні приготування аранчіні виглядає як справжня симфонія. Тим більше, що музичним супроводом до ролика у соцмережі шефа послужив відомий італійський хіт Аль Бано і Роміни Пауер Felicità, що в перекладі з італійської означає «солодке життя».
Приблизний перелік інгридієнтів:
- рис арборіо — 250 г
- панірувальні сухарі — 75 г
- куряче яйце — 3 шт
- пшеничне борошно — 75 г
- твердий сир — 50 г
- вершкове масло — 50 г
- сіль за смаком
- сир моцарелла — 150 г
- рослинна олія — 100 мл.
Нагадаємо також про майстерне приготування Якутовим старовинної козацької закуски — потапців із салом.
1146Читайте нас у Facebook
