- 14:51 Шило пытается использовать мобилизацию для затягивания судебных дел, — Наумович
- 14:49 Отмоете ванну без труда за 5 минут: простое средство против желтизны и налета
- 14:22 Украина потеряла своего самого мощного союзника: чем это грозит
- 14:07 «Отсутствуют доказательства участия в боевых действиях»: с активиста Шабунина взыщут налоговый долг в 126 тыс. грн
- 13:57 Украина завершила возвращение тел погибших воинов из россии
- 13:56 Пикантная сливочная намазка с редиской: простой рецепт
- 13:23 рф перешла к новой тактике атак на украинские города — ISW
- 13:21 За водопровод до Кривого Рога из госбюджета переплатили более 3 млрд грн, или почти 39%, — СМИ
- 12:54 Бекхемы протянули «оливковую ветвь мира» сыну Бруклину, но не получили ответ
- 12:20 Сделал предложение любимой в тире 28 апреля. Через два года в тот же день и месяц погиб: история 25-летнего защитника, посмертно ставшего Героем Украины
- 12:07 Деньги польются рекой: астролог назвала 4 знака Зодиака, которых Вселенная наградит уже в июне
- 12:03 Украина U21 — Нидерланды U21: где и когда смотреть онлайн решающий матч в группе Евро-2025, ставки букмекеров
Невозможно остановиться: уникальный рецепт вареников с ягодами от судьи «МастерШефа»
Одним из судей девятого сезона шоу «МастерШеф» (СТБ) стала известный кондитер Елизавета Глинская. Семь лет назад Лиза и сама стала победителем «МастерШефа», с тех пор посвятив себя искусству кулинарии. Ее особая любовь — сладкие блюда. По словам Глинской, лето для их приготовления — самое лучшее время года. (О том, как правильно питаться летом, рассказывала экс-судья «МастерШефа» Татьяна Литвинова.) Известный кондитер поделилась с «ФАКТАМИ» своим уникальным рецептом вареников с вишней.
— Существуют десятки, а может, и сотни рецептов теста для вареников. Это как борщ, у каждой хозяйки он свой, — сказала Лиза. - Я всего лишь поделюсь рецептом моей семьи с легкой трансформацией. Возможно, кому-то этот способ покажется необычным и странным. Но, поверьте, заваривание теста творит чудеса, делая тесто таящим во рту, необычно нежным, легким и воздушным. С ним легко работать, заваривание муки дает тесту эластичность.
Такое тесто можно супер-тонко раскатать. Оно прекрасно подходит и для пельменей, только сахар в рецепте следует убрать.
На 100 вареников:
Общее время приготовления 2−2,5 часа
Ингредиенты:
400 г муки
200 мл молока
100 мл воды
30 г сахара
1/3 ч. ложки соли
30 г сливочного масла
Начинка:
1 кг вишни без косточки
50 г кукурузного крахмала
100 г сахара
Отправляем в сотейник воду, молоко, соль, сахар и сливочное масло, доводим до кипения. Добавляем ½ части муки, перемешиваем, снимаем с огня. Постепенно вмешиваем оставшуюся муку, не обязательно всю, ориентируемся по плотности теста. Замешиваем крутое тесто. Заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник на 2 часа.
Соединяем вишню с кукурузным крахмалом и сахаром.
Раскатываем тесто толщиной 1−2 миллиметра, вырезаем круги, выкладываем начинку. Формируем вареник. Край может быть прямой или фигурный. Подготовленные вареники можно заморозить или же сразу варить. Отправляем вареники в кипящую подсоленную воду. После того как они всплывут, еще несколько минут варим и вынимаем.
Ранее известный украинский ведущий Алексей Суханов поделился с «ФАКТАМ» своим рецептом икры из баклажанов. А телеведущая Юлия Панкова рассказала, как готовить один из самых популярных летних супов — холодный томатный гаспачо.
6207Читайте нас в Facebook
